Arroz Sírio - por Gisela Rayes Ortigosa

INGREDIENTES:

• 1 xícara de Arroz de Pilão Albaruska

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 2 1/2 xícaras de água

• 2 ninhos de macarrão Aletria (cabelo de anjo)

• 1/2 colher (sopa) de sal

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o óleo junto com a manteiga. Esmague os ninhos de macarrão e acrescente na panela.

Frite até que fique marrom claro.

Acrescente o arroz, o sal e frite mais um pouco. Adicione a água. Cozinhe em fogo alto até começar a secar.

Abaixe o fogo e tampe a panela até que o arroz fique bem soltinho.